LUNATICO

Description

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Lunático es un tinto crianza con un carácter singular tanto en su exterior – donde se muestra fresco – como en su interior – que destaca por el toque balsámico. Esto se consigue gracias a, en primer lugar, su elaboración íntegra a partir de la variedad monastrell, la uva autóctona y más popular dentro de la Denominación de Origen Jumilla.

Para elaborar Lunático las uvas son recogidas manualmente y el proceso selectivo continúa en la Bodegas Casa de la Ermita. La maceración a baja temperatura, que se alarga cinco días, es clave para conseguir mantener la esencia más pura de la uva. Asimismo, este vino se caracteriza por descansar durante un año en barricas de madera de roble francés en las que se no se clarifica.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LUNÁTICO

Si queremos saborear un vino diferente, que no pase desapercibido y que consiga convertirse en centro de alabanzas de cualquier paladar amante del buen tinto Lunático es una perfecta opción. Tal como ya advierte su nombre, logrará volver locos a quien lo pruebe e invitará a servirse copa tras copa. Si preferimos consumirlo maridando un rico menú, podemos optar por preparar un arroz con carne, guisos o asados de cordero. También pescados o entrantes como gazpachos y embutidos ibéricos se convertirán en buenos alidos de este tinto.

NOTA DE CATA DE LUNÁTICO

Vista: presenta una tonalidad granate con capa cubierta.

Nariz: desprende toques afrutados que conjugan a la perfección con torrefactos y notas de cacao. También en nariz se evidencian aromas balsámicos y a especias.

Boca: se muestra como un vino fresco, de gran elegancia y potencia de sabor que muestra una gran expresividad propia de su proceso de vinificación.